Precio del pollo por las nubes: Llegó a su pico más alto en 5 meses
El precio actual del pollo representa el nivel más alto desde julio, superando incluso los valores registrados a principios del 2023.
En diciembre, el precio del pollo vuelve a superar los S/ 10.00 por kilogramo, alcanzando un promedio de S/ 10.48 en los mercados minoristas de Lima Metropolitana, según datos del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri). Esta alza se observa incluso en mercados específicos como el Bolívar de Pueblo Libre, donde el kilogramo llega a S/ 11.80, San José de Jesús María a S/ 11.48 y el Municipal N° de Surco a S/ 11.15.
Este aumento coincide con un incremento en la demanda por parte de los hogares durante las festividades de fin de año, donde algunos optan por el pollo en lugar del tradicional pavo debido a su costo más bajo. En comparación, el precio promedio del pavo fresco es de S/ 16.39 por kilogramo.
El precio actual del pollo representa el nivel más alto desde julio, superando incluso los valores registrados a principios del 2023. Recordemos que a mediados del 2023, el pollo experimentó alzas significativas debido a la gripe aviar y los elevados costos de insumos como maíz y soya. Sin embargo, tras controlarse la enfermedad y recuperarse la producción con huevos importados, los precios comenzaron a reducirse.
En los últimos 12 meses, el precio promedio del kilogramo de pollo en los mercados minoristas ha sido de S/ 10.40, superando los valores pre-pandemia que rondaban los S/ 7.09. A pesar de esta tendencia alcista, es común que los precios del pollo tiendan a disminuir durante el verano, después del impacto de las festividades de fin de año.
En cuanto al precio de los huevos, se observa una ligera disminución en las últimas semanas. El kilogramo de huevos rosado tiene un promedio de S/ 8.31 en los mercados minoristas, ligeramente inferior a los S/ 8.37 a principios del mes. En los mercados mayoristas, el precio se sitúa en S/ 6.73 por kilogramo en promedio, aproximadamente S/ 1.00 más bajo que hace un mes.
